徳川家康の食生活！長寿の秘訣を探る！〜健康と天下統一を支えた食とは？〜家康の食生活：現代に活かせる健康長寿の秘訣

それでは、徳川家康の食生活を通して、健康長寿の秘訣を探求していきましょう。

長寿の秘訣：徳川家康の食生活

NHK大河ドラマ『どうする家康』でも話題の徳川家康の食生活。

家康が75歳まで長生きできた秘訣を、現代のレシピを交えてご紹介します。

徳川家康の「健康長寿めし」再現レシピ8品

公開日:2023/05/19

✅ NHK大河ドラマ『どうする家康』で注目を集める徳川家康の食生活を、研究者監修のもと再現し、筋力アップ、疲労回復、免疫力向上、食物繊維摂取に効果的なレシピを紹介。

✅ 家康が好んだ鯛の天ぷら、焼き鳥、いわしの一夜干しなどの肉や魚のメインおかず、八丁みそを使った副菜、食物繊維が豊富なごぼうやれんこんを使用した主食など、現代でも手軽に作れるレシピを掲載。

✅ 家康の長寿の秘訣は、玄米と具だくさんの味噌汁を欠かさず食べていたことにあるとされ、これらの食事は、現代の健康にも役立つと考えられている。

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家康の食生活は、現代の健康的な食生活の手本となる部分が多いですね。

特に、玄米と具沢山の味噌汁は、手軽に取り入れられそうです。

2023年の大河ドラマで注目を集める徳川家康は、75歳という長寿を誇り、その秘訣は質素ながらも健康に配慮した食生活にありました。

家康の死因として有力視される胃がんの原因として鯛の天ぷらの食べ過ぎが挙げられますが、直接的な死因とは断定しがたい状況です。

家康は偏食を嫌い、麦飯を主食とし、旬の食材をバランス良く摂取していました。

家康の食生活は、健康長寿と天下統一を支えた重要な要素であり、現代人にとっても健康的食生活の指標となり得ます。

彼の食に対する姿勢は、単なる食事にとどまらず、天下統一を成し遂げた彼の統率力の一端を示していると言えるでしょう。

徳川家康の食生活、興味深いですね。鯛の天ぷらの食べ過ぎが死因の可能性というのは驚きです。バランスの良い食事は重要ですね。

麦飯と豆味噌：家康の食生活の基盤

家康の食生活を支えたのは、主食の麦飯と、豆味噌でした。

これらがどのように健康に貢献したのか、詳しく見ていきましょう。

16人の子だくさん」で「健康オタク」だった徳川家康。66歳で子供を作るほどの精力の源は「麦飯」と「焼き味噌」

✅ 徳川家康は豆味噌を好み、鷹狩りの際にも麦飯おにぎりと焼き味噌だけで満足していた。

✅ 三河地方の豆味噌は独特の製法で作られ、2年以上寝かせてから出荷される。

✅ 家康の味噌好きは将軍家にも受け継がれ、幕府の料理にも味噌が多用された。

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麦飯と豆味噌の組み合わせは、栄養バランスが良く、家康の健康を支えたことがよく分かります。

現代の食生活にも取り入れたいですね。

家康の食生活の基盤は、主食の麦飯と豆味噌でした。

麦飯は白米よりも栄養価が高く、ビタミンB1、ナイアシン、食物繊維、カルシウム、カリウム、鉄分などを豊富に含み、家康の忍耐力と冷静な判断力を養ったと考えられています。

家康は麦飯の栄養価を熟知し、白米を好む家臣を諫めるほどでした。

また、豆味噌はタンパク質、グルタミン酸、レシチン、ビタミンE、アルギニンなどを多く含み、家康の健康と精力的な活動を支えました。

焼き味噌を好み、鷹狩りの際には麦飯のおにぎりと共に携帯していたと言われています。

麦飯ってそんなに栄養価が高いんですね！知りませんでした。豆味噌も美味しそうですね。